Бета-гидроксибутират (БГБ), основной кетон, вырабатываемый организмом, служит источником энергии, когда углеводы недоступны. Интерес к БГБ возрос в связи с растущей популярностью кетогенной диеты, учитывая потенциальные преимущества для здоровья, связанные с переходом организма в состояние кетоза - метаболическое состояние, при котором организм сжигает жиры, а не углеводы, в качестве предпочтительного источника энергии. Во время кетоза образуются побочные продукты жирных кислот, называемые кетонами. Организм находится в состоянии кетоза, когда уровень кетонов в крови превышает 0,5 мг/дл.
В организме человека образуются три кетона - ацетоацетат (AcAc), ацетон и БГБ. AcAc является первым вырабатываемым кетоном, который затем даёт начало БГБ и ацетону. Хотя небольшое количество ацетона может метаболизироваться, ацетон, по сути, является продуктом метаболизма и выводится с дыханием. БГБ является наиболее активным и стабильным кетоном из всех трех. Во время кетоза БГБ наиболее активен; соотношение БГБ:AcAc достигается до 6:1,1.
Два способа достижения кетоза.
Кетоз может быть достигнут двумя способами. Первый способ — это кетогенная диета, которая стимулирует организм к выработке БГБ в кровотоке. Кетогенная диета была введена в начале 20 века для лечения эпилепсии у детей, поскольку она способствовала схожим метаболическим эффектам, наблюдаемым при голодании. Пост и диета были хорошо известными методами лечения эпилепсии, исторические свидетельства о которых датируются 500 г. до н.э. Однако с появлением противоэпилептических препаратов пост и кетогенная диета исчезли из традиционной схемы лечения эпилепсии. Интерес к диете возродился, когда она была применена в качестве нового метаболического подхода к снижению веса. Сейчас кетогенная диета стала привычным образом жизни для многих людей, заботящихся о своём здоровье, и её популярность неуклонно растёт, поскольку клинические исследования показывают, что её преимущества могут выходить за рамки лечения эпилепсии и контроля веса.
Второй способ достижения кетоза — это приём кетонов из внешнего источника. БГБ доступен в форме добавок и может приниматься перорально для повышения уровня кетонов в организме, такой подход известен как "экзогенный кетоз". Поскольку экзогенный кетоз не требует изменения рациона питания, БГБ может использоваться всеми, кто хочет получить преимущества кетоза гораздо проще. Это особенно полезно для спортсменов, желающих улучшить спортивные результаты, и людей, нуждающихся в когнитивной поддержке. БГБ можно принимать для достижения кетоза - быстрого повышения уровня кетонов в крови и поддержания высокого уровня в течение длительного времени.
Зачем принимать кетоновую добавку?
Есть несколько ситуаций, когда использование дополнительных кетонов может принести пользу. Одна из них - здоровье мозга. Кетоны являются более эффективным источником топлива для мозга, чем глюкоза; кетоны могут обеспечить до 70 процентов энергетических потребностей мозга.
1. Питательная поддержка для восстановления мозга.
Когда мозг испытывает физиологический стресс, его способность правильно метаболизировать глюкозу для получения энергии может быть нарушена по мере восстановления. В этой ситуации кетоны являются предпочтительным источником энергии для мозга, и естественное поглощение кетонов значительно увеличивается. При приёме добавки БГБ активно транспортируется через гематоэнцефалический барьер и способствует образованию дополнительных митохондрий в клетках мозга. В мозге БГБ поддерживает мозговой кровоток и устойчивость к окислительному стрессу. Исследовательские модели демонстрируют улучшение структуры и функции мозга в кетозе.
Небольшое пилотное исследование оценило двухмесячный курс кетогенной диеты на 11 участниках, переживших церебральный стресс. Исследование показало скромное, но многообещающее улучшение, особенно в отношении маркеров зрительной памяти.
2. Здоровое старение мозга.
Когда речь заходит о раскрытии секретов организма, регулирующих старение, метаболизм и производство клеточной энергии, многие признаки указывают на молекулу в наших клетках, известную как никотинамид аденин динуклеотид - или NAD+. Хотя NAD+ необходим для многочисленных функций организма, включая здоровье мозга, его уровень естественным образом снижается с возрастом.
В исследовании на животных, целью которого было определить влияние кетоза на уровень NAD+, было отмечено значительное повышение уровня NAD+ в мозге и увеличение кетонов в крови уже через два дня кетогенной диеты. Уровень оставался повышенным в течение трех недель. Исследователи предполагают, что "...повышение уровня NAD+ во время кетозного метаболизма может быть основным механизмом благотворного влияния этой метаболической терапии в укреплении здоровья и долголетия ".
3. Спортивные результаты.
Кетоны могут улучшать спортивные результаты. В ходе пяти отдельных исследований, проведённых на 39 спортсменах с высокими спортивными результатами, наблюдалось за эффектом кетоновых добавок. Эти исследования показали, что кетоны:
· повышают уровень БГБ в плазме крови;
· увеличили окисление жиров;
· привели к уменьшению накопления молочной кислоты в плазме крови;
· способствовали умеренному повышению выносливости.
4. Насыщение аппетита.
Дополнительные кетоны могут повышать сытость (чувство сытости). В небольшом исследовании с участием 15 человек изучалось влияние кетонов на аппетит. Участники пили либо кетоновый напиток, либо напиток с декстрозой, содержащий одинаковое количество калорий. Результаты показали повышение уровня БГБ в крови через 60 минут после приёма в группе с кетонами, но без изменений в группе с декстрозой. Грелин, часто называемый "гормоном голода", — это гормон, связанный со стимуляцией аппетита, отложением жира и высвобождением гормона роста. Это исследование показало, что постпрандиальный уровень грелина значительно снизился в группе кетонов по сравнению с группой декстрозы, а ощущаемое снижение аппетита длилось дольше в группе кетонов по сравнению с группой декстрозы. Таким образом, дополнительные кетоны могут помочь уменьшить чувство голода и желание поесть.
Кетоны являются эффективным источником топлива для организма, особенно для мозга. Во время кетоза преобладающим кетоном в организме является БГБ (эндогенные кетоны). Кроме того, БГБ можно принимать в виде добавки для достижения кетоза без кетогенной диеты. Существует множество показаний, при которых приём экзогенных кетонов, таких как БГБ, может быть полезен, особенно когда речь идёт о здоровье мозга. Приём БГБ также может быть полезен для улучшения спортивных результатов и насыщения аппетита.
